Những năm gần đây, thương hiệu rau an toàn Mộc Châu đã được nhiều người tiêu dùng biết đến thông qua việc xây dựng chuỗi sản xuất từ đồng ruộng tới siêu thị.

Ở độ cao trung bình hơn 1.000m so với mực nước biển, khí hậu lạnh, thổ nhưỡng màu mỡ là điều kiện lý tưởng cho huyện Mộc Châu phát triển sản xuất rau an toàn. Huyện Mộc Châu hiện có trên 3.000ha rau, củ, quả các loại, sản lượng ước đạt trên 27.600 tấn/năm. Trong đó, nhiều hợp tác xã (HTX) đã sản xuất rau hữu cơ để tham gia chuỗi liên kết sản xuất.

Thời gian qua, nhờ việc ứng dụng công nghệ cao, các doanh nghiệp, HTX và hộ nông dân trên địa bàn cao nguyên Mộc Châu đã sản xuất hàng trăm ha rau xanh, củ, quả theo tiêu chuẩn VietGAP. Trong đó, các doanh nghiệp, HTX và hộ nông dân ở Mộc Châu đã phát triển được các chuỗi cung ứng rau, quả an toàn đến các siêu thị, cửa hàng bán lẻ, các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn cho các thành phố lớn.

Đơn cử, HTX Rau an toàn Tự Nhiên ở xã Đông Sang (Mộc Châu, Sơn La) là một trong những HTX tiên phong trong sản xuất rau an toàn ở Mộc Châu. Kinh nghiệm nhiều năm trồng rau cung ứng cho thị trường đã giúp HTX rau an toàn Tự Nhiên hình thành được những khả năng bám sát nhu cầu thị trường để điều chỉnh sản xuất cho phù hợp và mang lại hiệu quả cao nhất. Đến nay, HTX này đã và đang sản xuất các loại rau, củ, quả theo tiêu chuẩn VietGAP.

Để đảm bảo cung ứng rau, củ, quả các loại ra thị trường, HTX đã có kế hoạch sản xuất và ký hợp đồng với các siêu thị như Metro, Big C, AEON… Theo bà Nguyễn Thị Luyến, Giám đốc HTX Rau an toàn Tự Nhiên, HTX đã có thời gian quan sát, tổng hợp để phân công cho các xã viên.